В преддверии цветочного удара - 8

И все таки у меня похоже в теплице кладоспориоз
Привет, девчонки.
Сегодня очень сильно ободрала листья в теплице.
Собрала литра полтора малины. Радует она меня в этом году
Еще разок соберу и буду обрезать ее.
Осталась на кусту только красная смородина. Никак до нее не дойду
Еще полтора ведра огурцов и около ведра помидоров будет чем вечером заняться.

 

Девчонки, мой консервный заводик работает

 

Я тоже потихоньку, позавчера 6 или 8 баночек, не помню сегодня квашеные закатаю, дошли. Забыла вчера тепличку закрыть на ночь, а было +13утром, ещё не ходила смотреть, чего там. Помидорки только начинаем есть, пока не до заготовок.

 

Молодец! Успеваешь! У меня сейчас в ягодах перерыв. Сделала только икру кабачковую. Огурцы не актуальны мне. Так газоном занялась после несусветной жары. Подкормила- пролила. Вообщем, 15 соток отдохнуть не дают
Всем доброго дня!

 

Красиво

 

Тань, по какому рецепту икру делаешь?

 

Марина, я для себя выбрала понравившийся и записала коротко
Под цифрой 1,
Спрашивай, что непончтно

 

Спасибо, всё понятно

 

Марина, я вот по такому рецепту варю. Моим всем понравилось.
Кабачковая икра от Марины
1. Варю в мультиварке. Вмещает 2 кг кабачков. Выход 4 банки по 0,5 л
Ингредиенты для "Кабачковая икра":
Уксус (9%) — 1,5 ст. л.,соль — 1 неполная ст. л., сахар — 1,5 ст. л., масло растительное — 0,3 стак., томатная паста густая— 100гр, лук репчатый — 0,3 кг, морковь 0,3 кг, кабачки (почищенные и без грубых семечек) — 2 кг.

Кабачки чистим от кожицы, режем, чтоб в кастрюлю уместить, и варим до мягкости, залив немного водой.
Пока варятся кабачки - лук почистить, нарезать и слегка поджарить на растительном масле.
Морковь натереть и обжарить.
Воду с кабачков сцедить, добавить лук, морковь, сунуть в кастрюлю блендер и все разбить в однородное пюре.
В эту же посудину добавляем все остальное по списку, и варим примерно 2-2,5 часа. Я поставила программу томление.
Горячим быстренько кладем в стерильные баночки и закатываем.

 

@M_arika_55, Марина, обжаривание лука с морковью дает хороший вкус. У меня указано 1 кг моркови, 0,5 лука, 5 стол ложек яблочного уксуса. Или столового

 

Спасибо, Люда! Молодые кабачки можно с кожицей или вас равно чистить?

 

В основном, в рецептах пишут именно про яблочный уксус, у меня остался с прошлого года. Подойду к процессу креативно: смешаю ваши с Людой рецепты и буду делать на свой вкус.

 

Как то резко стали холодные ночи…+9+10…и огурцы, и помидоры на это сразу отреагировали. Помидоры спеть перестали, а огурцы расти.
Но все равно, по немного есть.
Сегодня тоже заквасила две двушки огурцов.

 

Тань, охотно верю У самой ноги звенят к концу дня, а просвета в делах на чуток

 

Запасы