В преддверии цветочного удара - 8

Наташ, сделай вот так томатики
Когда проваришь в уксусе, они долго хранятся

 

Ага, заберëм его на дачу на недельку, в садике карантин.

 

Я тоже люблю вяленые помидоры, но пока покупаю. В Метро продаются очень вкусные итальянские в банках разных размеров, я за 400 руб. покупаю.

 

Люда, Наташа, пишите рецепт, прям заинтересовалась этим деликатесом, сливы куплю, 3 банки уже освободились.

 

Да рецептов много, по желанию, какие пряности подойдут. Я без чеснока, мне с ним не нравится. Сливы тверденькие чернослив, очистить от косточек, положить в стерильные банки. Залить кипятком на 15 минут. Слить и сварить маринад.
На 1,5 кг слив: 2 чл соли, 170 г сахара, 80 мл уксуса, 4 лавровый листа, не крупных, 6 бутонов гвоздики, по 6 горшков черного и души того перца, 6 звездочек бадьяна, залить, распределить пряности, закатать и укрыть одеялом до остывания.

 

Люд, слюной подавиться можно, как ты написала!

 

Марин, vpn не установила. Не идет ссылочка
Ютубчик жед

 

Хорошо. Завтра. Хотя там ничего хитрого. Но Людочка так написала, что сама хочу уже в выходные баночку открыть.

 

У меня маринад немного другой. На 1,5 литра воды меньше половины ст. л соли, 8 ст. л сахара. В конце, перед выключением россола 4 ст л 9% уксуса.
Тоже без чеснока. В кажлую баночку 1 шт гвоздичку, 1 душистый горошек.
И тоже двойная заливка
Вот, Марин, хотела завтра, а получился рецепт сегодня

 

Прочитала всё рецепты. Поняла так: чеснок не надо, гвоздику я сама не люблю, бадьяна у меня нет (слово слышала, а что за трава не знаю)... При таком раскладе получится тот деликатес, который описывается? А то, может, и начинать не стоит

 

Попробую и твой рассольчик. Все вкусно должно быть.

 

Получится. Можно гвоздику и перец. Если есть, то корицу. Гвоздик покипяти в рассоле и вытащи, тогда будет только намёк.
Бадьян это звёздочки, анисом пахнет. Я люблю в чайник стеклянный зимой добавлять. Морожу кубиками или плюшками пробитую облепиху или клюкву с лимоном, апельсином и имбирем. Заливаю кипятком и кидаю, что есть. Очень выручает, когда лень морс или компот варить, с мороза если. По осени делаю и в мешок или контейнер. Пряности у меня всегда есть. Мы с Эфиопии любим кофе с ними.

 

Вспомнила про Анис (бадьян). Муж "химичит" напитки на нëм.

 

Пока с Санькой, ничего не могу делать, за что ни возьмусь, ему хочется помогать: то за шланг схватится - обольëтся с головы до пят, то я за свëклой для борща, а он ещё две штуки тянет. Чëрные помидоры оказались у меня самыми вкусными, что за сорт не знаю и семена не взять: Санька в огороде пасëтся и лопает их, не давая довисеть до зрелости семян. А может это и вовсе гибрид. За два дня только и успели занавески на веранде повесить и кусты из СЗ посадить... Всё сохнет на корню, трава прям хрустит под ногами, про кротов уже молчу: четыре дня нас не было на даче, а впечатление, что тут мини-экскаватор кучи нагрëб. Обидно, столько шишек мы с мамой собрали, Сергей их перемалывал, засыпали красиво полосу в полметра вдоль бордюра и всё ушло в песок. Не знаю, как растения перенесут зиму с подвешенными корнями - почва вся в тоннелях и дырках. И не ловятся, гады, опрокидывают ловушку и вперëд...

 

@M_arika_55, доброе утро! Марина, твои кроты- это кошмар. Такой сад и вредят. Семена в томатах рано созревают, бери.
А Саньке все давай: пусть и из шланга польет. обольется, поменяешь. Тепло пока. Конечно, с трехлетним трудно дела вершить. Да ну их. Радуйся внуку!