F Стружка - 14. Тема для свободного общения

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я пробовал кальвадос всего пару раз. Первый в Марфе (см. яблочная столица Непала), второй раз в Дагестане местного коньячного завода. Непальский был вообще жесть (остатки использовали для мытья рук), Дагестанский же нам очень хвалили, но никаких особо приятных воспоминаний как-то не осталось.

Похоже, что мы пробовали что-то не то

 

Потому что кальвадос производится в Нижней Нормандии. Откуда он в Непале или Дагестане?

 

Ой не там пробовали. Франция и Испания нужно было.

 

Не то слово. Я его больше коньяку люблю. Но он дорог. Если коньяк (на мой вкус) можно употреблять после 8 лет, то кальвадос - после 12. Сотоветствено и цена!

 

Но в нижней Нормандии нету Гималаев

 

Это точно!
Технология такая: чистый яблочный сок с минимальным добавлением сахара сбраживается специальными сидровыми дрожжами до состояния сухого сидра. Сидр перегоняется дважды в режиме дистилляции (не ректификации!). И дальше - или в бочку, или в стекло с добавлением определенным образом обожженных дубовых щепок. Примерно через полгода после начала настаивания уже можно употреблять, но лучше через год.
Просил друзей для сравнительной дегустации приносить какие-нибудь заводские кальвадосы - всё купленное здесь полным дерьмом оказалось, так и стоят где-то недопитые.
Единственный был приличный - купленный в Авиньоне. Гуляли там с женой вечером в сезон мистраля, задрыгли вусмерть, заскочили в супермаркет. Продавец посмотрел на нас, сказал "Уи, мистрал!" и пальцем показал - вот это нужно! И такая классная после этого прогулка продолжилась с 350гр фляжечкой кальвадоса, из горла мелкими глоточками

 

Я кальвадос давно пил. Раньше он назывался "плодовоягодное" за 1.02.
А еще был "Солнцедар".

 

Не, всё это - аналоги домашних вин. К кальвадосам ближе был "бренди Солнчев бряг"

 

Или "Слынчев"?

 

Главное слово было "бряг" - по легко запоминаемому мнемоническому правилу "Принял - и бряк под стол"

 

Плиску предпочитал. Она помягче. Слынчев бряг это бодяга совсем. Это про напитки из Болгарии говорю, а не про то, что у нас продавалось. Болгары много везли, в обмен на наши рубли, во времена сухого закона.

 

Вот так выглядит итоговый результат (это еще прошлогодний урожай)

 

Достойно

 

А мы в школе баловались ими.
Думали, что с одного завода, только этикетки разные

 

Скинь для пробы грамм 100 на пейджер.