F Стружка - 14. Тема для свободного общения

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У меня вот такой набор, точно уже более десяти лет. После покупки отдал "нашему" заточнику, он сказал тогда что на наждаке с трудом точится, заточил на алмазе. С тех пор только правлю мусатом, который Юра подарил, ни разу больше не точил.
Подставка у них стильная, очень понравилась при выборе. Из-за нее и купил, а оказалось что и ножи в ней отличные были
https://www.ozon.ru/product/kelli-nabor-kuhonnyh-nozhey-iz-9-predmetov-1047784563/?

 

Я и заточнику не отдавал и сам не точил.
Ширкаю иногда в точилке из той же икеа.
Помидоры режет и ладно. И головы куриные пополам.

 

Мне дочка подобные подарила. Привезла из Германии. На коробке написано Дамасская сталь.
Не она конечно. У дамасской стали рисунок и по торцу будет. Однако, нож реально хороший. Долго не тупится

 

Название пчак- это всего лишь перевод с узбекского-нож. Обычный нож национальный хозяйственный, и не чем он не знаменит.
Причем не каждому нравится его ручка и как сидит в руке. Так что мне кажется на все случае жизни, он не тянет.

 

Тоже не плохой вариант, мне кажется
https://www.ozon.ru/product/nabor-nozhey-comfort-tefal-3-predmeta-iz-nerzhaveyushchey-stali-shef-15-sm-universalnyy-12-207081327/?advert=blER292oiQH1dsTtKnKUEZJbVT4zKXAFrkaR0tAK6_HAZwPgyMFCqVzy8AuLlpiidLeo0BCxeKM3f6vnyVONp28LbKFWUiW13i-iphPy2pa7Tqhb5M8sJnlIsSwVWhRzN4MXhhJBLv_7P31mQw2mzKsBhkFTFOSS6ugsGF8wdXXRJ3s5vWD03Jo67XqMsvXaxE1CKQyWlXcJlmBCd07Oaher-S4PbIbWrihgKiv3d7b0UuVZhVZLbZ238A&avtc=1&avte=2&avts=1725088355

 

Пластик ручка. У икеевских мягкая. Я привык.

 

Да, на всей поверхности. И толщина лезвия возле ручки 1,6 мм, на конце 0,9 мм. От толщины тоже зависит думаю

 

Нужен шеф, универсальный, овощной, и средний.
Вот что осталось от набора фискарс из 5 ножей. И Rapala, отличный филейный. Для хлеба нормальный. Шеф сломался у ручки. Средний утерян где то в лесах Ручки у ножей пластик обрезиненный. Резина просто слазит и крошится в руках. . Вот и хочу обновить.

 

В ВК ко мне постучался изготовитель. Вот что пишет:
-Вот такие могу вам предложить, сталь будет ̱7̱0̱х̱1̱7̱М̱Ф̱ с повышенной твердостью 59-60 ̱р̱о̱к̱в̱е̱л̱л̱
̱Р̱у̱к̱о̱я̱т̱ь̱ из ореха со вставкой из черного корабельного граба максимально надежная конструкция
Ножи есть как универсал, для реза так и для чистки
В наборе большой Шеф нож лезвие 185 мм, Средний 150 мм и малый кухонный 90 мм.
Стоимость изготовления таких ножей под вас будет:

1) Ками малый - 3950
2) Ками средний - 4950
3) Ками шеф - 5350

Сегодня сделаю скидку на набор 3.300 рублей !
Так что комплект кухонных ножей вы можете забрать за 10 950 + в подарок положу магнитный держатель для ножей!

 

Не дëшево. Но учитывая ручную работу...

 

Нож должен не только свою функцию выполнять, но и глаз радовать. А эти ни капли не радуют. Мне по крайней мере...
ПыСы. И спросите толщину лезвия

 

И этого Тарантину рассматриваю. Ещё Samura.

 

Во, у меня тоже такой есть. Я и не знал, что это фискарс. Картошку чистить им удобно. Тоже 200 лет в обед.
И тоже облазит ручка, видимо от посудомоечной.

 

На Озоне есть такой набор. Присмотрюсь

 

Фискарс Я ножи в посудомойке не мою, не вижу смысла туда их пихать