@marbur, Усё Мариш выковыряла Вот верх и низ Пока еще тепленький стынет. Отчёт! Осталось пробу снять и внутрь заглянуть. Эх надо было с дочей поспорить, она мне твердила что не достану его из формы.
У нас есть колхоз, который молоком торгует (фермер по современному), вот с его молока йогуртовые культуры вообще никак. Любое другое молоко, пастерилизованное или ультро, на ура. тут чуть схватывактся и все...