Напитки: прохладительные и горячительные (рецепты, дегустация)

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

После многолетней "дегустации", как промышленно изготовленных напитков,
так и "домашних продуктов" - по совету/примеру друзей,
несколько лет, веду исключительно трезвый образ жизни.

И нахожу в этом, БОЛЬШЕ плюсов, чем минусов.

Попробуйте, господа, обойтись "без пития" - Вы тоже, приятно проведёте оставшуюся жизнь!


С уважением, к другому, "времяпровождению"

 

Я ни в коем случае не пропагандирую спиртовозлияние. Это вредно. Но, из всех вредностей, как иногда приятно эту, вкусно преготовленную, неспеша смакуя, вкусить.

 

Traks, неужто совсем без? Просто это нужно уметь делать. И ни в коем случае не пиво.

 

Пиво - даже б/алкг., тоже "NO". Никаких, "спиртосодержащих жидкостей".

Было трудно ... 3-4 месяца.

 

Молодец! Достойная позиция .

 

+1



а по поводу рецептов-ну вот делали мы.
самогон двойной перегонки -позрачный как слеза -и в него апельсиновых корок, и пусть стоит пол года.
Интересный напиток получался.

 

"Просто это нужно уметь и хотеть жить"..
Так получилось, что я не переношу спиртного(аллергия) совсем, вот уже больше 20 лет веду исключительно трезвый образ жизни.
Лет в 14-15 я попробовала вина в первый раз, но "эффект" мне не понравился(удушье, сыпь по всему телу.. брр). Всё-алкоголь я вычеркнула тогда из своей жизни раз и навсегда...
Вы что думаете, что я по этому поводу "сильно переживаю" или моя жизнь стала менее радостной? Нет!
Скоро уже год, как я помогла нашему дачному работнику(по его желанию) избавиться от пристрастия к алкоголю(нашла и оплатила хорошего нарколога). Всё это время я слышу от него только слова благодарности, т.к. "новая трезвая" жизнь нравится ему гораздо больше, чем "старая пьяная".

 

Позвольте вернутся в тему! кто нибудь делал вино из вишни? Поделитесь подробным рецептом. Очень надо!

 

Олеся-Ольга должна из отпуска скоро вернуться, можешь у неё спросить рецепты вин/настоек из вишни-я ей в прошлом году книжку о домашнем виноделии подарила..

 

проверенный мной прошлой осенью рецепт красного вина

берем виноград, лучше всего очищаем от стеблей и мусора, складываем в любую тару(я брал 3л банку), давим все. закрываем крышкой, ждем 3ое суток. потом берем все это и процеживаем, а точнее помещаем все это в марлю и очень ОЧЕНЬ тщательно отжимаем, сливаем то что отжали снова в ту тару. кстати, выжимать лучше всего в такую же стеклянную банку, не в коем случае не в металл, можно в эмаллированную посуду. Итак, мы перелили все обратно в банку. Затем нужно сделать "водяной затвор", который впоследствие будет одет вместо крышки.
как делать "водяной затвор"?
берем обычную капроновую крышку и капельницу из аптеки (стоит около 2 рублей) и маленькую банку с водой. Делаем в крышке дырку одним концом капельницы вставляем в крышку, другим в банку с водой. Вообще-то, нам бы пригодилась и простая трубка, т.е. жадные могут просто взять трубку такую, не жадные и заботящиеся о своем здоровье - возьмите капельницу, она простерилизованна, от нее правда можно отрезать все клапана и все ненужное, оставив только трубку.
Итак, ставим "водяной затвор" на сосуд, кладем в него сахар, разведенный в теплой воде, и ждем месяц. Затем, той же капельницой, подсасываем вино из банки из середины (чтобы без примесей и осадков) и переливаем в бутулку из под вина или туда куда вы хотите. Все оно готово. Лучше всего выпить его сразу, т.к. сейчас оно пахнет очень хорошо и на вкус очень натурально. Ну или запаковать его в темное стекло, поставить в темный угол и ждать до лучших времен. Можете добавить сахарку, чтобы оно было послаще, когда откроете.

спасибо всем, кто прочитал и воспользуется рецептом!

мой вопрос как делать другие вина... ( рецепты чтоб без добавления спирта и максимально натуральные)... вина из черной смородины, вишни, боярышника, пр. ? спасибо

 

В этом году устанем собирать терновник. Не подскажете, как вино или наливку из него сделать?
Спасибо

 

Нет ни слова про время! сколько выдерживать и т.п.

 

Да, этого добра каждый год без ухода полные кусты! И каждый год я делаю так:
-собираю ягоды, не мою (у меня чисто и вокруг тоже), слегка разминаю ягоды руками;
-кладу в банку 5 или 10 литровую с широким горлом на 0,5 по объему, сыплю сахар на глаз, заливаю не кипяченой водой, накрываю пластмас.крышкой;
-банку ставлю так, чтобы часто на глаза не попадала, а когда попадет (раз в месяц), то пробую и,если требуется, добавляю сахар;
-предыдущий пункт повторяем до готовности продукта (ориетировочно февраль-март).
Пьется легко и с удовольствием, а главное, без лишних проблем проходит процесс.beerchmok

 

Ни в коем случае не призываю к запойным дегустациям, но некоторые люди за всю жизнь не выпьют того, что другие за один запой. Поэтому тот, кто пьет понемногу и редко, может этим заниматься в свое удовольствие и не в ущерб здоровью. А тому у кого тормоз отвалился, конечно, приходится отказываться полностью.
И так нашла рецепт свой прошлогодний:
Ягоды помыть и в трехлитровую банку сложить, послойно пересыпая сахаром ( на трехлитровую банку ягоды - поллитровая сахара). Поставить в темное место. Через два дня долить водкой до полной банки. Доставать и встряхивать периодически до полного растворения сахара. Через два месяца процедить и разлить по бутылкам. Плотно укупорить. po-em

 

Елля, полистай назад темку, где-то было уже. Олеська не скоро вернется, у нее инет отключили, так что ищи.