Хотела скинуть, Пользователь профиль закрыл. Тогда найди сама Хлеб на опаре Пулиш. Всего 1 гр дрожжей на буханку. Жидкая опара, потом утром добавляешь ещё жидкости, сахар соль, мука и тесто замешиваешь. Я когда ржано пшеничный пеку, вместо сахара Патоку мальтозную использую и муку ржаную, пшеничную, цельнозерновую, .. Долго искала свой рецепт ржаного, пробовала много разных способов, всё не то. Этот то, что хотела. Пшеничный проще, всё тоже. Мой рецепт из расчёта на одну буханку.