Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 6

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Просто на масле и в пакет пластиковый

 

Мне кажется, можно попробовать в духовке запекать. Кабачки в духовке получаются отлично, я уже давно их на сковороде не жарю - они чуть ли не полбутылки масла при обжаривании в себя втягивают. Перед запеканием надо в небольшом количестве масла овощи извалять.
И баклажаны и кабачки хорошо замораживаются в жареном виде .

 

У меня подруга морозит жареные баклы летом тоннами, они их едят хорошо. Просто на сковородке, без муки.
Я думаю, можно их слегка отмочить в кипятке, чтобы масло сильно не жрали, дать воде стечь и на мангале нажарить побольше. Можно даже не в масле, а на решетке, только сами баклы в масле в пакете обвалять. Должно быть вкусно и с дымком заодно.

 

Если ломтики кабачка обвалять в муке и обмакнуть в яйцо, они горааааздо меньше масла берут

 

с кабачками проблем нет особо, не такие уж они и жруны. Да и что взяли в себя, на том и прожарятся. С баклами хуже, эти всасывают масло как хороший насос.

 

А мы сырых баклажан наморозили (кружочками), жарятся нормально, как свежие.

 

Вспомнился рецепт огурцов-трясунов на скорую руку под запотевшую Лет пять назад в кафе заказали порцию, а следом еще три). Теперь супруга летом делает для гостей, кто крепкое пьет. В основном на даче.
Огурцы вдоль на четыре части. Соль, чеснок, укроп по вкусу. Минут на 15 в пакет и периодически трясти. Лучше охлажденными, как и все в принципе соленья.

 

Меня соседка по даче научила - очень вкусные получаются.
Надо еще "битые" огурцы как-нибудь попробовать сделать - все в интернетах пишут, что они вкусные.

 

Кубиками только

 

А мы баклажаны не выращивали) Кабачки то же не планируем, так как нас соседи этим летом ими просто завалили Родне еще отдавали)
Я как то пробовал баклажаны, какого то сухого приготовления. Помню, что мука точно была. Остальное не помню. Но сразу скажу, что это другое по вкусу, чем на масле. Но типа ПП, что ли.

 

Меня соседка научила так же молодые кабачки делать - тоже вкусно!

 

Нашли что сравнивать

 

Ну, для меня, они как лыжники и сноубордисты Я лыжник, так что за кабачки А лучше по колечку друг на друга и сверху помидорка под чесночно майонезным соусом

 

Однажды в 2 кг картофельного пюре добавил несколько хороших мелко порезанных сосисок и всё это хорошенько взбил в тестомесе венчиком. Дети ели.

Клейстер получается если блендерить. А если венчиком - воздушное пюре получается. И даже на следующий день если разогреть в микроволновке вкусное. В отличии от того пюре, которое толкушкой делается. То на следующий день естся только после поджаривания на сковороде на сливочном масле.

 

Спасибо, интересный факт .