Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 6

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Как то видел совет по телику, как убирать жир. Половник замораживают и окунают нижнюю часть в жир. Налипает и убирают. Можно льда в него насыпать)
А с холодца я на утро легко снимаю пласт жира. А вот родители, этот смалец, наоборот оставляли. Я всегда в детстве вилкой его в кучку на тарелке сгребал)

 

Есть много разных способов. Чаще всего хозяйка черпаками или ложками вычерпывает жиры сверху.
А если заготовка идёт в больших количествах, исходный продукт, например горячий холодец, заливают в большую посудину-воронку, а после выпускают вниз в другую ёмкость. Жир остаётся в воронке.

 

Да, я так солянку на работе избавлял от жира, ложкой вычерпывал. Куда столько масла льют? Сверху пленка в 2мм.

 

Может быть, и не добавляют жир специально.
Часто супы готовят со свининой или жирной курятиной, зачерпывают продукт, не заморачиваясь разгонять жир. Большинству людей интуитивно нравятся жирные сытные блюда, просто по вкусовым ощущениям, без философии.

 

В овощные салаты, в доширак.
Или в пибимпаб.