Яблони (сорта)

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Одновременно яблоки со всего дерева не собираю. Обычно за три - четыре раза. Первый сбор на Орлике был 18 августа, последний 17 сентября.

 

согласен, как то я думал что зимний сорт в наших условиях где то начало сьема числа с 15 сентября. но не как 19 августа

 

@600sv800, там у @Qwert12031958, -ЮГ...там все по чудному...хотя я бы поменял ударение в слове
Есть сорта которые можно потреблять прямо с ветки...а есть-полежать должны...а есть -прямо с ветки еще в недозрелом виде вкус приличный

 

Каждый год по разному. Первый сбор, после того как яблоки, на вид уже спелые, крупные и начинают сыпаться, потом дней через десять, яблоки успевают снова подрасти. В этом году суперпозднюю Свежесть собирал одновременно с осенним Орликом, а неизвестное яблоко, первый сбор только 15 сентября.

 

@Qwert12031958, Вы затронули очень интересную тему...Созревание...как определить? По наличию сахара? Так в плодах сахар не свекольный и вкус его может только к январю проявиться..По окрасу? Тоже спорно...из года в год окрас может быть различным, как и размер кстати...Как?Интуитивно?
Задача...чтоб и повисело максимум подольше...но при этом и полежало подольше...передержка на дереве лежкости не добавляет...особенно в теплую осень

 

у меня Орлик второй год привитый растет деревом, -42 в эту зиму просто отлично перенес посмотрим что этот сорт дальше творить будет

 

потребители (мы) определяют
на глаз - по потемнению семян, или инструментально - по иодно-крахмалистой реакции.
-у ранних (летних) сортов техническая зрелость (сьём с ветки) совпадает с потребительской спелостью. Можно потреблять прямо с ветки.
-у средних (от п/летних - до п/осенних) после наступления технической зрелости до потребительской - выдерживание (хранение - лёжка) от неск. недель до неск. месяцев. Набирается вкус, аромат, крахмал преобразуется в сахар.
-у поздних (зимних) потребительская спелость наступает зимой (след.весной)... и у некот. сортов - хранение до след. урожая.

 

Вот о них и речь...и о том что срок нахождения на дереве может влиять на 2 фактора...лежкость и вкус и иногда эти 2 фактора обратны к друг другу...Наблюдаю часто-снимешь пораньше явно в "прозелень",а лежит дольше...особенно по грушам

 

так скажите может быть такое что зимний сорт, а сьемная зрелость наступила 19 августа допустим восток Москвы

 

Замечено, более спелые яблоки быстрее портятся. Лучше снимать немного недозрелые, и желательно упаковывать в полиэтиленовые пакеты. Пользуюсь таким аппаратом:

 

Я тоже заметил...но вот как влиять будет недозрелость на вкусовые качества? Думаю не в лучшую сторону...

 

внешне впрозелень, но семена должны уже потемнеть. Некоторые сорта груши "любят", чтобы их снимали на ранней стадии (начало потемнения семян), некоторые - требуют сьём при черных семенах. Всё на практике.
И общее правило - со сьёмом нельзя запаздывать, тогда они хуже хранятся.

 

в этом году у меня одна Антоновка с урожаем, когда снимать ? семена белые если с дерева сорвать, а я Антоновку не люблю не мое

 

Вот тут однозначно все мнения сходятся

 

Антоновки нет, но думаю, что собирать нужно, когда семечки начнут темнеть. Главное, под заморозки не попасть.