Идеальный мангал - он какой?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Классный паровоз

 

А я себе купил в Кастораме мангал с трубой, крышкой и термометром да еще и на колесиках. Цена вопроса 8000. Металл показался тонким, но видимо хорошо подобранным-третье лето жарим шашлыки, нигде не повело, не заржавело. После стандартных мангалов перепробованных мной за много лет, этот оказался самым удобным и функциональным.Не надо гнаться за толщиной металла, ведет и прогорает даже самый толстый.

 

Что-то вы сами себе противоречите! А про термометр разрешите вопрос: "НАХРЕНА?"

 

Алекс286, а в чем противоречие не понял. Я не понимаю зачем делать мангал (а также печи для бани) из толстой стали.Не лучше ли взять тонкую но с параметрами нормальными? Пример-печь в бане у меня заводская и мой мангал. А термометр нужен для определения температуры при закрытой крышке (а жарю мясо я только так) и открывания вовремя вытяжки или поддува. Понимаю, пока не попробуешь, можно относиться с критикой к такому "оборудованию"(сам скептически относился),но другую конструкцию мне уже не надо.

 

Полность согласен с Veseloff: у меня тоже гриль с крышкой и термометром (куплен тоже в Кастораме). Пользуюсь уже третий сезон- проблем никаких, а термометр очень полезая вещь в гриле!

 

Как человек связанный с производством мангалов поделюсь своими наблюдениями:
- У мангала идеальная или близкая к ней высота от углей до мяса 11-13 см. То есть чистая высота топки 15 см.
- К днищу ему лучше сужаться, а к верху расширяться (расход дров или углей меньше, а для готовки жара хватает).
- Сталь не меньше 2х мм, тогда хватит на долгие годы.
- Ну и всякие удобные опции тоже приветствуются.
- Если мангал разборный, что актуально на дачах (сезон кончился, мангал убрали), то система сборки-разборки должна быть простой и надёжной без петель и зажимов. Приложу видео.
Если будут вопросы спрашивайте отвечу. Ссылку тут наверное давать нельзя, поэтому подробнее не могу.

 

Самый лучший мангал это мангал сложенный из шамотного кирпича и не обязательно на раствор ложить. Идеальная высота 15 см. Кирпич нагреваясь долго сохраняет тепло. Отверстия в мангале для подачи воздуха не нужны, от них лишь угли быстрее прогарают и повышается температура в мангале при сильном ветре.

 

Somethin, хочу сложить такой. И без раствора. Временный. А то два "одноразовых" по 150р. уже умерли, а барбекюшницы в которой будет мангал нормальный ещё пока нет и в ближайшее время не предвидится её. Только не из шамотного, а из обычного (просто он есть и не нужен и его не очень жалко). Интересно сколько продержится кирпич?

 

Идеальный - для всех разный, и для разных применений - для багажника автомобиля одно, для дома другое, для сада третье.
Сейчас пользую такой - считаю идеальный для сада - компактный, разборный, удобный для хранения.
толщина 2 мм, конструкция очень продумана - стенки как струна даже после многочисленных протопок берёзовыми дровами, вообще не ведёт. Глубина 150 мм, в длину вмещается 2 решётки.
Снизу поддувало, закрываемое заслонками - удобно, когда разжигаешь дрова или уголь, быстрее всё это происходит. На время жарки заслонки закрываю наглухо - уголь горит спокойно, ветер никак не влияет.
Когда уголь уже догорает, сгребаю в одну сторону и открываю заслонки, шашлык тут же отзывается шкворчанием.

 

Именно так!

 

Дно - кирпич плашмя.
Стенки, первый ряд - кирпич плашмя, второй ряд - кирпич на ребро. Получается высота 18см., что близко к идеалу.
Постепенно сторона кирпича, глядящая на огонь будет отшелушиваться, такие кирпичи можно перемещать на дно, а целые со дна на стенки. Подобные переборки будут не чаще раз в три года. Мангал прикрывать листом железа, лист придавливать кирпичём.
При соблюдении вышеперечисленного мангал прослужит лет пятнадцать.
З. Ы. За 15 лет можно на Мерседес накопить, не особо напрягаясь.

 

Действительно - мангал соответствует назначению. А вот шампура подвели. Винт шампура вставляется в прорезь, которая и позволяет шампуру делать полный поворот с фиксацией в любом положении. Между винтом шампура и кольцом должно быть хотя бы 10-12 см, иначе кольцо разогревается так, что невозможно ни повернуть шампур, ни удержать его в руках.
Начало винта шампура в прорези - кончик выступает за мангал на 3-4 см, а более и не нужно.
В багажнике авто держу "лесные" шампура - вот они иной конструкции.

Наш мангал из 3-мм нержавейки, колосник из 4-х мм нержавейки. В работе около 35 лет.

 

Точно! Вот - такой.

 

https://www.forumhouse.ru/threads/215321/
Вот тему новую открыл.
С ув.

 

Башня Эйфеля вроде из железа лучше получицо. А из кирпича, лучше пизанскую лепить, прикол в том, шо от нее можно чего-то ждать! И уже лето.)