Утки: содержание, уход, разведение

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Вот это новость) у меня уже пяток разминается-осваивают взет и посадку. забор метр восемдесят, думаете осилят?

 

У меня 2 метровый забор.

 

Ой у вас белые бегуны. Тоже хочу, а как они несутся, так же как и коричневые?

Тоже мои дождутся, что улетят, никак не могу уговорить. В прошлом году у меня селезень с одним обрезанным крылом прилетал и улетал, и так наверное недельку было, все руки не доходили обрезать. В конце концов осенью улетел...наверное, в теплые края...

 

Белая девушка. Им только 2 месяца, не могу ответить на твой вопрос.

 

Очередной этап разведения уток, агидели, фавориты, башкиры, пекинки- мне понравились меньше мускусов, своей крикливостью, очеть много жира в тушке, да и вес тушки 2 кг в два месяца меня не порадовал, с индоутки я получаю лучший результат. А вот результат: филе грудки отдельно замораживаю на отбивные, ножки - тоже отдельно замораживаю, а все остальное на тушенку На фото результат от двух уточек.

 

@mielena, Я так понял на фото взвешивание каждой тушки отдельно, чисто мясо без внутренностей индоуток? да у Вас перегруз на весах А тушенку в мультиварке делали ?

 

присоединяюсь к вопросу о Вашем рецепте тушёнки. Спасибо

 

На весах: 1-филе грудок с двух Агиделей, 2- 4 ножки с тех же Агиделей с минимумом кожи.
Варю в мультиварке. Вес чистой тушки в два месяца у Агиделей получился 2,3 кг/шт.

 

Вы меня запутали, на 1м фото вес 5,2, на втором 6,3 итого 11,5кг, на 2 тушки ? а пишете вес чистой тушки 2,3кг.

 

@xxHKxx, 522 гр на весах Я внимательно посмотрела. Нет запятой.

 

на 1м фото вес 522 гр.=0,522 кг
на втором - 636 гр= 0,636 кг

 

@mielena, напишите, пожалуйста ваш рецепт тушенки, сколько варите, как стерилизуете. Очень просим

 

@mielena, Ленуль тоже присоединяюсь к просьбе по поводу рецепта тушеночки.

 

Да уж написала, и-нет завис все стерлось, пишу снова.

 

По причине отсутствия свободного места в морозилках, постоянной занятости и желания приготовить "на скорую руку" приходится варить тушенку.
Делаю очень просто.
Двух уток расчленяю), грудки вырезаю и в пакетике в морозилку, ноги (4шт) почти без шкуры-тоже в морозилку (эти продукты у меня пользуются спросом и места занимают мало).
Все остальное от утки хорошо промытое и стекшее режу на куски (что бы умещались в кастрюле) и отправляю в мультиварку, сверху кладу кусок утиной кожи жирной, лаврушку+перец горошком+1 ч. ложку соли с горкой, наливаю стакан воды (200 мл.) и ставлю на тушение на 4 часа. Потом немного остывшее разбираю, кости вытаскиваю все, в 0,5л банки (стерилизованные) сначала кладу мясо на 3/4 банки а потом заливаю доверху получившимся жиром (осторожно очень горячо!)
Затем полные банки поставить простерилизовать мин на 15-20 и закатать железными крышками. Храню все это дело в погребе или в холодильнике.