Утки: содержание, уход, разведение

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@tatasun, я тут гусиков притащила...Вот где "как потом рубить"-думаю,как сказать мужу, что у нас три питомца новых...они лезут на руки, бегают за мной, как собачки и вообще...Одна надежда, что когда вырастут, начнут чем-нить раздражать меня

 

Вот вот! поэтом решила не обращать а своих внимание...

 

всё равно выбраковку делать надо, да же если на племя будите часть оставлять.
Ну и если проголодаться, то гуманизма поубавится У меня так старший сын бунтовал осенью. пытался. Через 15 минут бунта уже сам прибежал ужинать, уплетал утку за обе щеки

 

А рецептик?

 

Хоть пока и не завел своих, но рецептик самый (для меня) вкусный и примитивный в приготовлении могу рекомендовать - Нужна жирная уточка. Срезать жирок, вытопить до шкварок. Нарезаешь уточку на кусочки, обжариваешь до корочки в ее собственном жире и потом добавляешь квашенной капусты. Настоящей а не скороспелки. Если капуста слишком кислая то необходимо ее разбавить свежей, так же мелко нарезанной. Приправить перцем, лаврушкой, гвоздикой. Долить воды и поставить на часа четыре-пять томиться доливая воду по мере выкипания. Можно добавить клюкву или бруснику. Утка должна практически раствориться в капусте и косточки станут мягкими. Но вкус капусты… молчу! От воспоминания слюной захлебнулся!

 

честно говоря, семья большая и изыски нам мало доступны (нет времени). В тот раз вроде просто грудку утиную жарили на сковородке. Не редко самая простая готовка даёт изумительный результат

Ещё получается шикарный плов из утки (но добавляем курдючный бараний жир) и колбаски делаем (тогда нет запаха), если птица половозрелая (пополам мясо селезня и мясо петуха). На противне с яблоками делали - то же отлично.
Лично мне в мускусах не хватает жирности Но дети, родители и тд ценят именно диетические свойства этой птички.

 

Если можно, то о запахе поподробнее...

 

Ох-хо-хо... Кто же знал, что эти мускусные утята настолько юркие... Решила я их выгулять без загона. Выпустила всех пятерых на лужайку. А рядом с лужайкой скважина открытая. Когда стали с внучеком ловить малюсек, один туда и улетел. Минут 5 покрякивал, потом затих Зять, когда все 10 метров труб из скважины вытаскивал, наверняка хорошими словами меня вспоминал Утонувшего утёнка пришлось вытаскивать рыбацкой "кошкой", подходящей по диаметру.

 

Ребят, посвятите пожалуйста, что это может быть то такое? В инете не чего даже похожего не нарыла. утятам дней 7 от роду, у этого одно прям огромная рана, есть еще 2 с небольшими ранками

 

Супруге кажется что мясо взрослого селезня/петуха имеет специфический запах. По аналогии с НЕ-кастрированным парнокопытным, видимо. Ну это у неё и к свинине и к баранине наблюдается.
Лично я никакого неприятного запаха от селезней или петухов не замечал.

 

почему открытая? я все закрываю, даже бочки для воды сверху досками и соседей прошу, чтобы предотвратить подобные случаи

 

Какая страшная и мучительная смерть!

 

Так скважина-то не более 20 см в диаметре. Впредь буду умнее. Утяток - только в вольерчике. Как забавно они сегодня там в тазике плавали-ныряли!

 

20 см это много! и человеческая нога провалиться может, и кошка/собоака/мыши/кроты/червяки/ящерицы и тд, да и просто мусор и пыль все в скважину сыпется

 

@tatasun, это же не просто дырка,- из её середины труба торчит, так что для людей, кошек и собак безопасно, а вот по поводу остального, - это да! Уже досочками прикрыла, а то у меня с мужскими руками, чтобы до ума скважину довести, напряжёнка