Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Не знаю как в микроволновке, а в аэрогриле точно можно. Подрезать не надо - лучше что-то подложить.
А какого размера тыквы? В аэрогриль (в отличии от духовки) не всякая тыква поместится. Да чтоб пропеклась, но не подгорела.. Надо, наверное, фольгой макушку на некоторое время прикрыть будет.

 

Рецепт называется "Тыква в горшочке", тоже хочу приготовить. Вопрос:"Будут ли кушать домочадцы?"

 

Будут конечно-такую красоту!...единственное-я большую чась тыквы вырезала, почти до стенок, поджаривала со сливочным маслом, луком и т.д., иначе такой толстый слой тыквы есть бы ни в какую не стали...есть вероятность стенки прорезать- у меня получалось ...

 

Люди, купила соус Ткемали (из плодов зеленой сливы фруктовый пряный). Ну кииииислыыыый. С чем его едят?

 

Свет! А зачем покупала-то? С мясом, птицей. Очень душевно к индейке подходит.

 

Котлеты вчерашние.
1 кг говядины (охлажденной), 2 куриных грудки, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 яйца, 2 ст.ложки крахмала, соль. Ясен перец, все в мясорубку, потом перемешал миксером.
На раскаленную сковороду котлеты. Минута с одной и минута с другой стороны.
Потом в утятницу. На дно плеснуть растительного масла, разложить котлеты. Сверху травку - сельдерей, петрушка, базилик, пару лавровых листиков. Потом повторить.
В первом слое 9 котлет, во втором 12, в третьем 14 - и в духовку на час.

Сытость и ленность образовалась, что и требовалось

 

Я как-то к ткемали равнодушна, но мне нравится иногда красный Ткмали добавлять в макароны.
Из инета:
"... красное ткемали имеет мягкий, нежный вкус и используется при приготовлении мяса, рыбы, поросенка, как добавка в солянку и вторые блюда.
Желтое ткемали отличается большой кислотностью. Кстати, витаминов в нем больше, чем в лимонном соке. Прекрасно оттеняет вкус курицы, шашлыка, макарон.
Зеленое ткемали - источник многих витаминов, полезных для детей и взрослых. Используется при приготовлении блюд из рыбы, курицы, фасоли, яиц, различных овощных блюд."
Кстати, как-то ела зеленое ткемали просто намазанное на хлеб - очень даже ничего

 

Бутылочка красивая. Такая вся изогнутая. А соус - бяяяяя, зеленый и кислый.

Блинский блин. Придется давиться, но съесть!

 

Никогда не делала котлеты с таким сочетанием мяса. Очень интересно, нужно будет попробовать.

 

Ты его попробуй с простой вареной курицей или белой рыбой. Я им пикшу поливала . Вообще, мне зеленый даже больше красного нравится.

 

Ребята, подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт запеченной утки с яблоками в духовке? Спасибо!

 

Присоединяюсь к вопросу.

Хорошо добавлять при приготавлении харчо. Я почти во все соусы мясные добавляю, в борщ кладу. Правда, его надо в меру употреблять, можно испортить вкус блюда иначе.

 

На мой взгляд, утку нужно делать с антоновскими яблоками. Мне с другими не очень нравится. Из утки вырезать лишний жир нужно. Я потом минут 10-15 отвариваю утку в белом сухом вине ( этого можно и не делать). В утку, предварительно сшив нитками горловину, закладываю порезанные яблоки, набиваю буквально и зашиваю уткину попу. Кончики крыльев обертываю фольгой и тоже ниткой притягиваю друг к другу. Кладу утку на спинку и отправляю в духовку. Периодически поливаю утку вытопившимся соком ( получается румяная корочка). Конечно же перед отправкой утки в духовку натираю ее солью и снаружи, и внутри. Можно для придания специфического вкуса немного смазать птицу медом. Но очень немного, чтобы не пересластить. Готовность утки проверяется так: в самые толстые места нужно воткнуть зубочистку поглубже. Если из прокола струится сукровица, - утка не готова. Должен вытекать прозрачный сок.

 

Дима, спасибо за рецепт! У мужа на днях день варенья, хочу попробовать запечь утку, а то курица уже как то приелась))

 

Можно рекомендацию? Мне кажется, что если все сделать в гусятнице, предварительно утку разделав(удалив жир и лишнюю шкуру), то есть потом намного удобнее. А вкус, в принципе, тот же.
PS^ и утки 2 надо, в одной есть нечего