Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Наверное можно.

 

А я сегодня делала омлет как раз с кабачком! Кабачок мелко порезала и обжарила. Три яйца взбила с молоком (полстакана или чуть больше). Вообще-то я предпочитаю омлет делать со сливками, но сегодня использовала молоко. Затем добавила тёртый сыр и тщательно перемешала. Потом этой смесью залила обжаренные кабачки и . . . ждала 25 минут, пока аэрогриль приготовит омлет. Получилось очень вкусно.

 

Вот пошел я на рынок в эти выходные... Ну, в пятницу я пошел... И, естественно, купил и то, за чем шел, и... не только... Ну, вижу я перед собой молоки осетровых рыб... Спрашиваю продавщицу: "Жарить?" - Жарить, отвечает она... А я жарить не хочу, но купил все равно, т.к. по 100 р. за кг. КГ... я и купил... Пришел домой и думаю, мол, что делать... Жарить не буду...Засолил... Крупную соль насыпал, положил молоки ( а вид-то какой: коралловые цветом, упругие... ах... ) и засыпал солью. И накрыл блюдечком, и поставил под легкий гнет... На два дня... Нет, конечно, после первых суток, я молоки перевернул на другой бок... Достал... попробовал... Вкусно! Но - не ах! И тогда я в эту емкость настругал репчатого лука, добавил очень много сухого укропа, все залил 3-х% уксусом и... оставил еще на сутки... Вот сейчас сижу и балдю... Ребяты! Это - вкуснятина...Получилось что-то типа сугудая, но гораздо мягче...

 

Форумчанки просили рецепт соуса с яблоками. Вот выкладываю:

2,5 кг. помидоров,
500 гр. моркови,
500 гр. болгарского перца,
500 гр. антоновки.
Помидоры и перец через мясорубку, морковь и яблоки на терке.
Все смешать и варить 2 часа,
затем добавить 250 гр. песка, 250 гр. уксуса 6%,
250 гр. пос. масла и 150 гр. чеснока,
2 стол. ложки соли, горький перец по вкусу и ещё варить 30 мин.

 

Хороший рецепт, я делала в этом году, только он у нас называется аджика.

 

Не знала куда деть выращенные в этом году подсолнечные семечки, полупустые, чистить бесполезно. Выкинуть, жалко до безобразия. Нашла рецепт.http://somaley.ru/hal/sempodshalviz.html
Делается из неочищенных семечек. Мясорубка у меня не сумела провернуть семечки, пришлось молоть.На раз не смололось, просеяла, прокалила остаток и опять молоть. И так до победы, пока не осталась маленькая горсточка, которую не жаль выкинуть.

Добавила прокалённую муку 1,5 стакана, смолотые на раз орешки и кунжут

Сделала сиропчик 1 стакан сахара+1/3 стакана воды, проварила минут 10, добавила неполный стакан растительного масла. Быстренько перемешала и вывалила в форму для кекса. Положила пресс, вынесла на холод. Через часа два достала из формы.

Вкусно, но на мой вкус надо было поменьше раза в два или три масла подсолнечного наливать. Через два дня халва стала посуше и ещё вкуснее. Гости помогли доесть.

 

Продолжаем https://www.forumhouse.ru/threads/129926/