Тыква. Что приготовить?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Если тыква сладкая, как мускатная Чудо-Юдо (Витаминная), сахар в сок добавлять не нужно, не стоит полезный напиток портить. И аскорбиновой кислоты остается меньше из-за окисления кислородом при измельчении на терке и проваривании. Рецепт выше подойдет для напитка из недозревших или невкусных тыкв.
Если сок готовят на соковыжималке, оставшуюся мякоть сушат. Тыквенный порошок, содержащий пектин, каротин и минеральные соли, добавляют в тесто для выпечки, каши, супы, рагу, соусы.

 

Для кабачков такой рецепт подошёл бы. Они не сладкие.
А у меня вот такой тыквенный рецепт в заначке https://www.povarenok.ru/recipes/show/69401/
Ещё не пробовала, но состав очень хороший.

 

А мне хочется найти такой рецепт, а-ля СССР, ну как раньше в банках 3 литровых был...эх, цукаты одна жую...

 

Открыл для себя еще один рецепт из тыквы - драники, ну не едим мы ее, но решился (лень за кабачками в подвал идти было), обжарил лук мелко до золотистой корочки и бекон тонкой соломкой, натер на крупной терке тыкву, добавил яйцо, соль, перец черный свежемолотый из мельницы, чуток муки - обжарил. Семья довольна, просят добавки.

 

для этого рецепта, наверное, нужна тыква не очень сладкая.

 

тут дело вкуса, можно кабачком "разбавить".

 

или картошкой, морковью.

 

На 1кг тыквы 250 гр сахара, 2 л воды, 1 лимон или апельсин, если нравится)
Мякоть (мелко порезанную) залить кипящим сиропом, варить 20 мин, протереть через сито, и варить еще 10 мин (можно добавить сок лимона или апельсина). Разлить по банкам и закатать.

 

Ниче разбавлять не надо
Сделала оладьи по рецептику описанному выше.
Все на глазок. Потерла на терке тыкву добавила жаренный лук и бекон соломкой. Разбила яйцо и муки чутку. Все перемешиваем и на сковородку.
Тыква сегодня разрезана маленькая и не сладкая.
Очень подходящая для оладьев.
Рецепт вкусненький ... Очень вкусненький. Очень очень вкусненький спасибо автору
Сделайте не пожалеете.

 

Сегодня сделала шарлотку с тыквой (Пастила-Шампань). Вот почему мне раньше никто не говорил, что я так тыкву люблю . Пошла на работу наетая, а глаза остались голодными - ну ооочень вкусно
@SvetlanaTu, а завтра придется оладушки делать - выглядят просто божественно!

 

@SvetlanaTu, выглядит божественно !

 

Рецептик шарлотки в этой теме поискать? Тоже хочу хочу
Кстати оладьи с тыквой прям в регулярный рецепт записала... Вкуснятинка

 

@SvetlanaTu, а бекон тоже обжаривать?

 

@Перепёлка,

 

Нет не жарила. Так положила.