Тыква. Что приготовить?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

В сезон тыквы пили свежевыжатый сок пополам с апельсиновым, а жмых - в морозилку, и потом, как и мякоть, использовали в каши, в пирожки и чебуреки (для начинки тыкву подтушить, соль, специи, сливочное масло, жареный лук...)

 

Что вкусного из тыквы приготовить? Кроме каш, соков, начинок? Народило 20 шт. надо ликвидировать

 

Срочно готовила половину Марины из Киоджа - просто нарезала произвольными ломтиками примерно 5 мм толщиной и обжаривала на тефлоновой сковороде, добавляя немного сливочного масла. Улетела быстро- но у Марины вкус хороший, нет запаха тыквы и травяного тоже. Можно еще тоньше порезать и высушить как чипсы, тоже неплохо -если вкус у тыкв хороший. Если нарезать кубиками и сварить с лимоном и сахаром - будет напоминать вкус ананаса-закатать варенье.

 

напекла вот такой вкусняшки, не заметила, как улетели

 

Пробуйте супы. Можно очень разные делать, подобрать под свой вкус и основу и добавки.
На долгое хранение варенье, цукаты. В духовке ломтиками-кусочками запекать, как сладкий (с медом, например), так и соленый (с любимыми приправами) варианты.
Свежие ломтики подавать с соусами, дипами в качестве закуски. Салаты со свежей, запеченной.

 

Добавить тыквенное пюре в тесто для. Многим нравится запеченная (или прогретая в микроволновке) с травами и чесноком на гарнир. Предварительно можно смазать раст. маслом, у меня ароматизированное базиликом.
Диетическое блюдо утром - припущенная с молоком.

 

Мне суп-пюре оооочень нравится. Когда-то просто в дрожжевое тесто при замесе немного тертой тыквы добавляла и лепешки-лаваши пекла, красивые, желтенькие получались.
Можно в тушеную картошку с мясом добавлять, в суп вместо картошки могу покрошить
Очень вкусно мама моя делает: крупно кусочками в толстой кастрюле слоями: курица, тыква, грибы белые и прочие овощи тушить.

 

Лето кончилось, через ночь обещают заморозки, собрала все тыквы, но одно растение Сладкого банана навязало кучу завязей в длину от 10 до 15 см. Все собрала, теперь думаю, что можно сними сделать, может как кабачки приготовить? Жалко выкидывать

 

@Белочь, писали здесь спецы, что можно готовить, даже вкусно.
Я пробовала, получилось-готовить долго. Недозрелые долго готовятся. Имхо

 

Приготовить можно, но они недозрелые "пахнуть", если это не пугает то вполне себе идет, я ем

 

Как готовить-то? Тушить, делать драники или еще что? Я с тыквами на "вы". НО твердо решила их освоить

 

Ледитет, это сложно понять, недозрелые наоборот нежнее и сочнее - с чего лишнее время готовить, или Вы насухо выпариваете? Я без претензий просто хочу понять причину.

 

Белочь, так я с недозрелыми не церемонюсь, порежу, кубиками, посолю, если много сока, чуть выпарю в процессе жарки, обваляю в сухарях и дожарю. Но это не белоплодные кабачки после которых мне приходилось сок сливать и употреблять внутрь отдельно, так что проблем быть не должно
Но если есть овощи другие, добавляете в овощное рагу, в общей кастрюле лишние запахи пропадают. В общем добавляйте в блюда которые для Вас обычны и вкусны.

 

Сама хочу понять: зрелая тыква готовится быстро, в микроволновке мин 5-7. Решила на гарнир недозрелую, по 5 -7 минут три раза включала, еле довела до съедобной кондиции.

 

Таня, наверно, сорт зимний или весенний попался, у которого клетчатка еще не распалась на крахмалы и сахара. Читала, осенью Лечебная имеет дубовую консистенцию.