Тыква. Что приготовить?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Стесняюсь спросить. А что вы в основном делаете с тыквой? Её можно есть сырой? Из детства помню только запеченную с сахаром, но боюсь, мои есть не будут, не приучены.
Вырастила 2 тыквины Тёщин пирог, 7 и 7,5кг, теперь не знаю, что с ними делать Она должна сколько-то полежать, дозреть?

 

Из тыквы делают абсолютно все, от салатов, до соков и десертов и даже цукаты. Заходите в рецепты и замучаетесь с выбором. В общем идеальный овощ с учетом беспроблемного хранения.
А "тещу" надо пофотать даже если она на пирог

 

@Murzilkina, Привет! Тыквы все разные: время потребления и использование Сделай фото-подскажут, полежать или уже пора. Сейчас есть такие, что и без сахара очень сладкие. А еще коричкой, вкуснота!

 

К сожалению, про сорт Тещин пирог от Гавриша отзывов в инете не нашла, Вы будете первооткрывателем! По картинке и описанию для осеннего использования, обещано 3-4 мес. хранения после уборки в прохладном месте.
Ваша как на пачке выглядит, светло-розоватая, а микротрещинками покрылась? Когда сеяли и высадили? С сухой плодоножкой убирали, когда? В тепле полежала?
Режьте скорее более спелую и рассказывайте о консистенции, толщине- цвете- оттенке мякоти, запахе в сыром и прогретом виде. Скорее всего, вкус будет мало-сладкий - хороший для тыквенного супа-пюре, добавки в овощные рагу, в тесто. Если сочная, можно сырой сок выжать. Из не сочной сок делают, разводя пюре из пропаренных кусочков. Если приятна сырой, можно натертую добавлять в любые салаты. Если не очень вкусная, используйте апельсин-лимон-курагу-ваниль для вкуса сладких блюд, чеснок и травки для вторых. Оладьи, в тесто, в начинку пирогов, ... Мужчинам чаще нравится в виде сложного гарнира у мясу, овощного рагу, жаркого.
Семена белые крупные? Вкусные, много?

 

Есть тыквы, которые можно сырыми вместо яблок есть. Я предпочитаю из тыквы варить сок и суп-пюре. В целом, я тыкву не люблю. Для меня сырая, сок, суп-пюре-всего 3 блюда и то, если тыква не вонючая. Для всей семьи невонючую тыкву пихаю в мясорубку вместе с мясом на фарш для котлеток. Если тыква большая, излишки морожу.
Если попадается тыква со специфическим ароматом, то отдаю маме. Она любую ест с удовольствием.

 

Тыквенных супов много разновидностей есть... мне очень понравился с добавлением плавленных сырков. Все то же самое: тыква, картошка, морковка (петрушка или сельдерей или пастернак), луковка - сварить, проблендерить, + пряные травки и 1-2 сырка - закипятить до растворения сырков.
И запеканка из творога и тыквы очень вкусная и необыкновенно красивая.
Тыквенный хлеб тоже любим.
Все рецепты беру с "поваренок.ру", там даже в личной кулинарной книге выделила раздел "блюда из тыквы", чтобы всегда под рукой были.

 

Если тыквы большие, можно впрок сделать либо цукаты, либо маринованную тыкву с добавлением имбиря. Нам очень понравилось, такая остренькая, тонизирующая. Стоит хорошо, у нас до марта стояла.

 

Ольга, из каких сортов маринованная понравилась?
ПРОСЬБА КО ВСЕМ АВТОРАМ ТЕМЫ: УКАЗЫВАЙТЕ СОРТ ИЛИ ВИД И СОРТОТИП ТЫКВ ДЛЯ ВАШИХ РЕЦЕПТОВ!

 

Разрезала я сегодня одну Славянку. Думала портится начала.
Ну что могу сказать. Тыква совсем не сладкая, кожа дубовая.
Что с ней делать не знаю.

 

Оладьи, тыквенный суп, печенье, пирог (по типу шарлотки).

 

так она безвкусная абсолютно

 

А какой вкус у кабачков? Но ведь делают из них отличные блюда.

 

Нарезать и запечь в духовке. Если калории не пугают - полить мёдом и в духовку.

 

Порезать, посыпать солью и любимыми приправами и запечь в духовке. Гарнир

 

Рецептов с тыквой - мильон. Было бы желание!
Несладкая тыква - очень классная вещь. Как вам написали - во все гарниры, супы, овощное рагу, в котлетный фарш, запекать с разными присадками, оладьи, блины, хлеб, замариновать как корейскую морковку, чебуреки. А и поделиться с подругой можно тоже
Для сладкой тыквы - совсем другой ассортимент рецептов. Специально сажаю и сладкие и несладкие сорта.