Тыква. Что приготовить?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Для любителей выпечки с тыквой напишу еще один рецепт «Творожный рулет с тыквой»
Ингредиенты для теста:
Мука-200 гр
Творог-200 гр
Сливочное масло-100гр
Разрыхлитель-1 ч л
Соль-щепотка
Ингредиенты для начинки:
Тыквенное пюре, молотые орехи, изюм,
0,5 ст л мускатного ореха, 0,5 ст л корицы, сахар по вкусу
Приготовить тесто, поместить в холодильник на 40 минут. Раскатывать не сильно тонко, потому что начинка получается тяжелой. На раскатанный пласт теста положить начинку и закатать в рулет, сделать разрез посередине. Выпекаеть 20 -30 при температуре 180 гр

 

В моей семье тыкву едим исключительно в несладком виде. Делаю заготовки на зиму типа рагу/икры, гарниры с тыквой делаю, часто тушу/запекаю с мясом/курицей/грибами/сыром и обязательно добавляю тыкву в "мешанку" собакам.
У нас всегда собаки были и будут основными потребителями тыквы и кабачков..

Темка хорошая. Жаль, что в ней мало несладких рецептов. Зато в инете по разным "кухарским сайтам" таких рецептов полным-полно.

 

Можно поджарить семечки и порезать... да в супчик покрошить... вкусняшка...

 

Да, спасибо, @Ниса5644, семечки то мы добавили, а вот поджарить (порезать) не догадались! И чеснока решили следующий раз побольше дать, хотя и так вроде не мало положили.

 

Никогда тыкву не растила раньше и не покупала, как-то не любители мы тыквенного.
А вот чего-то загорелась.
Купила семена, буду растить, ну и попутно ищу рецепты, урожай перерабатывать
Три дня назад приобрела в магазине тыкву Баттернат, тренируюсь в общем
Первое блюдо было - тыква в сметанном соусе.
Муж есть не стал, мы с сыном немного поклевали, но я вряд ли повторю это блюдо второй раз
Второе что я сделала - это тыквенный манник.
Нам с сыном понравился, муж вредничал, но один кусочек съел.
Сегодня были оладьи из тыквы, муж с опаской посмотрел на меня, потом на оладьи, но попробовал
Когда я ему показала, как запекают в тыкве мясо с грибами и картошкой, по нему мурашки побежали. Вот как можно так не любить то, что никогда не пробовал?
Тыква ещё осталась, завтра попробую сделать драники с беконом и жаренным луком, здесь вычитала рецепт. Супругу сюрприз будет

 

Тыкву в сметанном соусе и тыквенный манник делала по этим рецептам.

 

Здравствуйте! Меня зовут Лариса и меня скоро выгонят из дома (шучу)
Драники в пятницу сделала. Лук и бекон предварительно обжарила.
Понравилось всем, кроме мужа
Он специально заглянул в холодильник и когда не увидел там тыкву, сказал - "ну наконец-то она закончилась"
Ага, закончилась, я уже ещё одну купила. "Люблю его, балую"(с)
Только не подумайте, обеды я готовлю полноценные, а тыквенное - только на пробу, по чуть-чуть. И что-нибудь съесть без супруга я не могу, а он не может видеть блюда из тыквы на столе. И никак не найду компромисс.

 

@Буся2605, когда тыква уже стоит поперек горла, а надо всё-таки доедать, я режу её на кусочки, добавляю немного воды, варю хорошо, пропускаю через блендер, чтобы получился напиток. Сахар по необходимости и по вкусу. А потом мешаю в стакане с домашним компотом. Компоты из своих замороженных ягод у нас каждую неделю варятся, с тыквой очень хорошо идут. Хочешь - так компотик пей, хочешь - с тыквенным соком. Улетает только так! Витаминчики опять же, каротинчик.

 

А у нас тыква используется в манты - в фарш помимо лука еще режу мелкими кубиками тыкву, придает фаршу сочность, "нежность". И еще можно просто раскатать тонко пласт, на него фарш из крупно тертой тыквы, лука, соль, перец. Завернуть в рулет, свернуть кольцом. Готовить на пару (мантоварка, пароварка).

 

А я люблю печь тыквенные блинчики-панкейки на завтрак. Быстро, без хлопот, да и домашним полюбились, уплетают за обе щеки

 

А рецепт то где?

 

Ингредиенты:
Тыква — 300 Грамм
Мука — 250 Грамм
Сливочное масло — 40 Грамм
Разрыхлитель — 10 Грамм
Молоко — 200 Миллилитров
Яйцо — 2 Штуки
Сахар — 4 Ст. ложки
Соль — 1 Щепотка

Тыкву помойте, почистите, нарежьте. Запеките её в духовке до готовности (около 25 минут), или можете готовить в микроволновке. Затем превратите тыкву в пюре блендером.
Растопите масло. Взбейте его с яйцом, солью и сахаром.
Теперь яичную смесь соедините с мукой, тыквой и разрыхлителем. Замешайте тесто.
Выпекайте панкейки на сухой сковороде до готовности. Для этого выкладывайте массу ложкой на хорошо разогретую сковороду. Жарьте по 2 минуты на каждой стороне.

 

Так это олашки по нашему .

 

в целом да только жарятся они на сухой сковороде, ну и получаются нежнее

 

Почему не прилипает? Что за сковородка?