Тыква. Что приготовить?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А что бы вкусного приготовить из тыквы, а то лежат несколько штук. Делал с рисовой кашей, но там расход тыквы небольшой. и домашние уже не очень.

 

Симпатичный рецептик! Скажите, а по соли нормально получается? А то брынза и соевый соус...

 

1. Серокорая и мини сорта.
Режете тыкву на дольки, как дыню, только толще.
Укладываете дольки на противень, хорошо смазываете растит. маслом с помощью кулинарной кисточки, посыпаете сванской солью и травками, какие любите (базилик, тимьян, и т. д.) и в разогретую до 180гр духовку минут на 25. Если в духовке есть гриль с конвекцией - супер. Если нет, то смотрите - как верхушки долек начнут "подгорать" - готово!
Подавать можно к мясу, рыбе, можно с гречкой.

2. Если тыква, типа Учики Кури - срезаете "крышечку", вынимаете семенную камеру, смазываете маслом корочку, фаршируете полуготовой гречкой с обжаренным луком (можно и с грибами), заливаете половничек бульона и в духовку на 40 минут, прикрыв срезанной крышечкой. Эту тыкву можно есть вместе со шкуркой.

 

С тыквой гораздо вкуснее каша пшёная

 

Уже в духовке. Тока- тока удалось схудануть за лето, и что- то жор зимний напал. Сегодня тыквой поужинаю.
Вопрос. Как сырую начатую тыкву лучше хранить? Это Семейная. Она большая, длинючая.
Семена выковырять? Или лучше так оставить?

 

@Свияга, если тыква не подпорченная, то семена точно лучше не ковырять, срез затянуть плёнкой, ну или в пакете плотно закрыть. При комнатной температуре не меньше недели без потери качеств так лежит.

 

Вообще нормальная, без гнили.
Сочная, капельки на срезе. Сейчас пленкой затяну. И дома на полу оставлю. А больше и некуда такого удава прятать

 

Можно порезать и заморозить

 

Такую я бы порезала кусочками и в морозилку. Можно запечь чуть-чуть без всего и тоже в морозилку.
Небольшие куски заворачиваю в пленку и в холодильник.

 

Вот и я с этой целью навалилась на тыкву Чего-то хочется ароматного и яркого в такую хмарь беспросветную. Она, кстати, когда остынет, тоже вкусная, даже из холодильника.

 

Семена сушу и жарю. Часть тыквы, которая лишняя выкидываю на компост.
У кого есть пароварка попробуйте сделать манты. Это такие крупные пельмени с тыквой, мясом, луком и на пару! Мясо нужно жирное или сало добавить. Тыквенный сок с жиром вкусный бульон в каждой манте образует!

 

Запеканка из тыквы.
Натереть тыкву грамм 400.
Обжарить тыкву на небольшом количестве масла (минут пять),сверху залить заливкой (2 яйца, 2 ложки сметаны или майонеза, соль, зелень, чеснок)
Когда запеканка схватится сверху выложить порезанные помидоры, посыпать сыром. Подержать под крышкой ещё немного, пока сыр не расплавится.

 

Спасибо за рецепт. Сегодня сделаю, но попробую без помидоров и зелени, сладкий вариант. У меня тыква очень-очень сладкая.

 

Тогда наверное можно сверху яблочек положить и посыпать корицей или ещё какие нибудь фрукты.
Я в прошлые выходные на даче решила печь шарлотку а в погреб за яблоками идти лень. Добавила в тесто сливы из сливянки. Очень вкусно получилось

 

Один лимон, один мандарин, примерно литр мякоти тыквы и с пол кило сахара. Перекрутить на мясорубке и сварить варенье! Вкус получается больше цитрусовый!