Барбекю своими руками

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

ISOTEC МП - 75 такое не пойдет?

 

@Лесник2009, толщина большая слишком, 7.5 см... там нужно от 0.5 до 1 см...

 

Кто нибудь покупал проекты печек в интернете? Есть смысл платить?

 

@Dreadim, просто в лоб не стоит. Или индивидуальный проект или у нормального печника.

 

Да мне индивидуальный проект не нужен, просто рабочий казан и барбекю. Самая заморочка с трубой как сделать, и казан чтоб большой влазил литров 19.

 

Тогда плиту сверху на заказ. Если казан на 12 литров можно подобрать стандартную плиту 705х530 https://www.forumhouse.ru/threads/210771/page-6. По ссылке и проект есть. В 12 литровом казане вполне можно приготовить плов 2 кг риса, 2 кг мяса, 2 кг лука, 2 кг моркови.

Пять лет назад очаг под большой 20 литровый казан делал, перекрытие топливника шамотный кирпич, слой базальтового картона - 10 мм, сверху декоративное покрытие из нержавейки толщиной 1 мм. Работает на отлично. Но это только под казан, колец чтобы что-то в обычной сковороде пожарить или отварить в кастрюле не найдешь.

 

Размер казана разве только плитой регулируется? Я думал там и топку надо больше делать.

 

@Dreadim, Казан делают в форме половины сферы или фигуры, близкой к ней. Поэтому к низу он имеет сужение и в этом случае сильно размеры топки менять не нужно и диаметра 30-32см вполне будет хватать и для 19л казана.

 

Идеальный вариант- цилиндрический топливник по диаметру казана + 50 мм с каждой стороны. Сверху перекрытие с отверстием, отверстие должно быть такого диаметра что бы казан торчал миллиметров на 20.

Нет не хватит, если только делать топливник очень сложной формы, снизу уже, к верху шире.

 

@Starodachnik, вначале я написал, что формы могут быть разными и 100% утверждать, что не хватит не имеет смысла. К примеру есть в продаже казаны на 18л с верхним диаметром 40,5 см высотой 19 см и для такого вполне хватит. Ещё и плита П1-5 подойдёт, т. к. максимальный диаметр 40,8 см отверстия в ней.
И по-скольку стандартизированных казанов пока не делают (да и не будут), то в каких-то случаях и обычных размеров будет достаточно (до 18-19л и то не точно), а всё что выше-точно нужно увеличивать, но...
Про форму, да ещё сложную...реализуется она не так и сложно (не сложнее цилиндрической топки).
+5 см к диаметру в какой части казана?
Во многих вещах с вами солидарен (в плане надёжности и перестраховки), но тут увы.

 

50 мм идеальное расстояние от хайл откуда уходит дым в опускные каналы до казана. Если усложнять конструкцию, то лучше наооборот. Вверху по диаметру казана, снизу на 30% шире, Высота от колосника до верха перекрытия топливника равна ширине внизу. Тандыр получится ;-)

 

Запомнилось: Star Wars на даче:

​

 

Наша печь... 6 месяцев работы, 3000 кирпича, куча нервов и мы счастливы

 

@fedotova035, а почему так странно установлены поддувальные и топочные дверцы?

 

что именно странно? высоко? мы увеличивали высоту столешницы, от 0 пола столешница у нас высотой 1 метр, так как у нас в семье все высокие. Тяга хорошая, все работает!