Топинамбур

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Relikwi, Поспрашивайте у соседей по даче, по дому у сослуживцевМне клиентка продала за чисто символическую сумму спрашивайте

 

@Relikwi, У меня возле СНТ-шной помойки заросли, от вас недалеко, приезжайте в гости. У меня лежит в холодильнике немножко, если долежит до весны, поделюсь.
Кстати, возле дома под соседним подъездом тоже растет.

 

У меня есть сортовой (выведен селекцией) "Скороспел", (плоды крупные ни как мелочь у дикого не сортового) ростом не высокий ни как дикий и более кустовой!
Хранится в овощной яме, хорошо сохранились, плоды фото выше есть прошлогоднее.
Продаю тут в Кирове 32 кг мешок по 900р, если делить по посылкам и переправлять, то естественно кг дороже...но один раз и на всю жизнь... Я не в курсе как всё это делается, но предлагайте свои варианты?
http://www.avito.ru/kirovskaya_oblast_kirov/produkty_pitaniya/topinambur_260333159

 

@Гудриан, я бы не отказалась от сортового топинамбура, потому что где его купить в Москве, не представляю. Но я, к сожалению, тоже не могу подсказать с организацией закупки. Может, девушки подскажут и помогут?

 

У меня тоже было огромное желание посадить топинамбур, потому что хотелось вспомнить "вкус, знакомый с детства". Нигде в продаже не встречала, но однажды обратила внимание в Ашане на расфасованные овощи и увидела топинамбур. Купила, конечно. В первый год посадки он появился из земли только к концу лета, хоть я еще и дома пыталась его прорастить, ничего не получилось. Ростом он небольшой был и я оставила его зимовать, даже смотреть на корень не стала. В прошлом году он уже вырос метра 2,5, а то и 3, но цветов я на нем не выдела до конца сезона. Осенью срезала эту огромную ботву и опять все оставила до весны. Вот этой весной уже пороюсь в корнях и посмотрю что там получилось... Интересно, почему так растет топинамбур?.. Возможно, его перед продажей обработали от прорастания, но насколько тогда хватает этого тормоза, может навсегда и никогда больше цвести он не будет?

 

@valucha, а зачем Вам его цветы?
Думаю, он так тормозит, потому что осваивается и наращивает клубни. Вообще я за ним не наблюдала гиперактивного роста и экспансии, он не агрессор ни разу. В этом году зацветет, скорее всего. И думаю, что если бы он был чем-то обработан от прорастания, то вообще бы не вырос.

 

У меня жена курсом их заваривает (цветы букетами по 10 шт сушит) и ванне лежит, от остеохондроза помогает, уже лет 5 так делает!
А если не цветёт, то тут что то с сортом...?

 

Ну как бы он цвести должен, вот я и ждала...Не прорастал он у меня половину зимы и весну, потом я его просто закопала (как похоронила ), жалко было выбросить. Вот он в первый год только начал расти в конце лета и к зиме вырос см 70-80. Этой весной посмотрю, что выросло. Может он без цветения и клубней не нарастил? А на счет агрессора... не знаю, не знаю...Все таки ограничивать его нужно, а то столько не съешь.

 

Не замечала, чтобы он очень активно разрастался в стороны.

 

Это замечательное растение не очень то само в стороны ползет. Но от любого клубенька - да, вырастет. Так что природу его агрессивности надо искать в разносчиках
Убить тоже несложно, надо просто срезать зелень летом, когда он уже вылез, но еще не набрал свежих корнеплодов. Соседи его так покосили вместе с травой - он и исчез.
Употребляю в основном весной, как только землю можно копать. А чистить, как и все корнеплоды без ярковыраженной кожуры (морковь например) проще всего металлической мочалкой для посуды, такая как куча стружки выглядит.
Жарить не пробовал... Хранить долго тоже не пробовал
А еще там сахара немало говорят, типа намек на другое применение, если уж ОЧЕНЬ много уродилось

 

Лежит в холодильнике спокойно, в пакете, ну, может слегка подпортиться, но не критично.

 

@valucha, У меня тоже 2 года растет-не цвел, но клубни есть. Попробуйте подкопать осторожно

 

Мой опыт показывает, что "убить" его не просто. Я в прошлом году раза 4 подрезал ростки топинамбура плоскорезом, а он всё лез и лез.

 

Я бы советовал осенью есть его промытый с кожурой, кремний в нём!
Жаренный не айс, а вот в салатике или в консервации маринованный ну просто чудо!

 

Осенью столько всего на даче растет... топинамбур есть мало кто будет.
А вот ранней весной, когда все овощи прошлогодние... свеженький идет просто на УРА! Только надо не опоздать с выкапыванием урожая, если прорастет то уже будет жесткий и волокнистый.